Longji Reisterassen und Aktivitäten in Yangshuo

Longji

Nach den Grossstädten brachen wir in die etwas ländlicheren Gegend um Guilin herum auf. Eine Busfahrt vom Bahnhof von Guilin führte uns erst noch Hauptstrassen, dann auf abenteuerlichen Bergwegen in das Bergdörfchen Longji. Dort wird seit einigen hundert Jahren Reis in Terrassen angebaut. Obwohl uns das Regenwetter seit Xi’an verfolgte, war die Aussicht überwältigend.

Viel zu unternehmen gibt es hier nicht. Nach dem kurzen Spaziergang zu den Aussichtspunkten teilte sich die Gruppe auf, einige kehrten zurück ins Hotel und lernten die chinesische Schach-Variante, die etwas fitteren Teilnehmer (mit mir) machten einen etwa dreistündigen Spaziergang/Wanderung ins nächste Dorf. Meine nun schon zum zweiten Mal komplett nass gewordenen Schuhe (mit einem Innenaufbau aus Karton) bedankten und verabschiedeten sich.

Yangshuo

Weiter ging es nach Yangshuo, dem für die Karstfelsen bekannten Städtchen ebenfalls unweit von Guilin. Eigentlich wäre hier der Höhepunkt der Reise um verschiedenen Aktivitäten nachzugehen, aber leider machte uns das Wetter ein paar Striche durch die Rechnung. Eine Licht-/Akrobatikshow wurde mehrmals verschoben und der Kajaktrip konnte wegen des hohen Flusspegels (vom Regen der vergangenen Woche) gar nicht erst durchgeführt werden.

Kochen

Der chinesische Kochkurs hingegen war sehr gut. Wer etwas ausprobieren möchte:

Egg wrapped dumplings

Zutaten:

• 100g Schweinshackfleisch
• ½ Stange Pfefferminze (Alternative: Schnittlauch)
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Entenei (ein normales tut‘s auch)
• 2 Esslöffel Erdnussöl
• 3 Esslöffel Wasser

Ei aufschlagen und verrühren, beiseite stellen. Schweinefleisch, gehackte Pfefferminze und Salz vermischen und zu kleinen Bällchen formen. Wok aufheizen und Öl hinzufügen. Ein (chinesischer, also grosser) Esslöffel Eigemisch in den Wok geben, sofort danach ein Fleischbällchen darauflegen.
Die Omelette falten, so dass ein Halbkreis entsteht. 20 Sekunden kochen, dann an den Rand des Wok legen. Wiederholen bis alles aufgebraucht ist, dann alle Dumplings wenden und zurück in die Mitte des Woks legen. Die drei Esslöffel Wasser darüber giessen und mit geschlossenem Deckel 3 Minuten (oder bis alles Wasser verdampft ist) kochen.

Klettern

Am letzten Tag bin ich noch Klettern gegangen, was in der Hitze und dem vom ständigen Regen teilweise feuchten Felsen eine Herausforderung war. Das Equipment bestand aus internationalen Marken (und ich bin zuversichtlich, dass es keine Fälschungen waren) und der Guide war ähnlich Flink wie Matthias. Ich habe versucht herauszufinden was die gekletterten Routen für eine Schwierigkeit hatten, aber so richtig Auskunft konnte man mir nicht geben. Hat auf jeden Fall Spass gemacht und war eine willkommene sportliche Betätigung.